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艾维赫达vs塔什干火车头哪个队胜:山西小吃之砍三刀的做法

塔什干火车头塔亚文 www.itynzw.com.cn 華飛塔什干火车头塔亚文培訓總部-重慶華飛公司將要為大家介紹的是山西小吃之砍三刀的做法。具體內容如下:砍三刀又名油食兒、油布袋,色呈金黃,綿甜利口,是流傳于山西太行山區的河北平山、井陘及山西五臺山一帶人春節期間的傳統面食小吃之一;是五臺特產之一。每年年關,家家制作,戶戶蒸食,代代相傳,至今已有300多年的歷史。在漫長的封建社會里,五臺勞動人民生活貧困,常年以玉米為主食。為了改變這種單調乏味的飲食,五臺人便創制了一種粗糧細作的食品。

砍三刀

砍三刀的做法:紅糖75克,芝麻油、精鹽、食堿各少許。

 

砍三刀的做法:1.將玉米面粉和黃米面粉摻合在一起,加水和成軟面團,發酵后對好堿,再把紅糖揉人面團中,再放人一點精鹽揉勻。

2.面團揉搓成2厘米粗的條,切成6 厘米長的段,再在面段上均勻地切三個刀印。

3.切好的面段放人熱油鍋內,炸成金紅色撈出,食用時上籠蒸20

4.蒸透后出鍋即食,口感綿軟勁道,時間稍長就硬。

 

以上內容為華飛餐飲加盟總部-重慶華飛公司為廣大山西小吃愛好者所整理的資料,希望對大家有所幫助,如果你想了解更多關于山西小吃或砍三刀的相關信息,歡迎聯系華飛餐飲加盟總部。

 

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